便當菜：茄子肉燥

材料：

1.          茄子        ２～３條

2.          豬絞肉    300g

3.          洋蔥        一顆

4.          和風醬油２大匙

5.          米酒        1大匙

做法：

A.         茄子與洋蔥洗淨切碎

B.         熱油，炒香洋蔥與茄子

C.         拌入豬絞肉炒至表面熟

D.        加入和風醬油與米酒燒滾

E.          收汁後即可