假日試作：烤箱雙薯可樂餅

材料：

1.          馬鈴薯 2粒

2.          地瓜 3粒(馬鈴薯和地瓜比為2:1或1:1)

3.          奶油 50g

4.          洋蔥 半顆

5.          牛肉 200g

6.          麵粉

7.          蛋 2顆

8.          麵包粉

9.          美乃滋100g

做法：

A.         馬鈴薯和地瓜洗淨去皮蒸熟後壓泥

B.         加入奶油、鹽和胡椒調味

C.         洋蔥切末,牛肉切小丁

D.        奶油熱鍋，蒜爆香，入洋蔥和牛肉丁拌炒後加入薯泥中

E.          加入美乃滋拌勻

F.          麵包粉乾鍋炒黃（若以油炒則免此步驟）

G.        準備好麵粉、蛋液、麵包粉

H.        將薯泥成型過麵粉→蛋液→麵包粉

I.            烤箱預熱200度烤15分鐘