便當菜：酒蒸蛤蜊

材料：

酒蒸蛤蜊

1. 蛤蜊    一斤
2. 蔥        兩根
3. 蒜頭    兩大瓣
4. 辣椒    一根
5. 米酒    100ml
6. 醬油    10ml
7. 奶油    1大匙

做法：

A.         蒜頭和辣椒切片

B.         熱油，入蒜片和辣椒，炒到有點香氣之後，倒入所有的蛤蜊。

C.         稍微攪拌之後，添加米酒，蓋上鍋蓋，蒸到蛤蜊全開口

D.        放入奶油、淋上醬油，灑上蔥花。

E.          奶油完全融化之後，便可起鍋裝盤。

第二次做了！好吃！可是還是太油，WHY?????

Next:

a.      注意油量